AROMEN REISE
SNACKS
FORELLE BRANDADE | FRANKFURTER GRÜNE SAUCE | BABA GHANOUSH MACARON | LACHS CROUSTADE
BROTAUSWAHL
SAUERTEIG | FOCACCIA | JOGHURTBUTTER |
CHILI | BÄRLAUCH | ZWIEBELSUPPE
AMUSE BOUCHE
PAZIFISCHE AUSTER „SABAYON“
KOHLRABI "RAW BAR"
GRANNY SMITH | WASABI | MIRIN
GELBFLOSSEN THUNFISCH
"WASSERMELONE FETA SALAT"
CANTALOUPE | MINZE | VERBENE
UNGESTOPFTE ENTEN-LEBER "TORTE"
APRIKOSE | MACADAMIA | BRIOCHE
NORDSEE HERING "ROLLMOPS"
GURKE | SCHWARZBROT | DILL
ATLANTISCHE SCHNEEKRABBE "BLANKETT"
ERBSE | THAI-SPARGEL | CHAMPIGNON
ISLAND KABELJAU "PAELLA"
BREITE BOHNE | SAFRAN | BOMBA
FRANZÖSISCHES MAISHUHN
"CURRY MADRAS"
JOGHURT | MANGO | KORIANDER
BRILLAT SAVARIN "KÄSEUHR"
HIMBEERE | RUCOLA | KÜRBISKERNE
WALDERDBEERE "KRÄUTERGARTEN"
WEISSER SPARGEL | ESTRAGON | OLIVENÖL
PETITS FOURS
BEREIT FÜR EINE REISE?
Aromen aus aller Welt prägen die Menüs von Stefan Fäth. Die Gäste erleben eine kulinarische Reise mit überraschenden, intensiven Kreationen in gemütlicher Atmosphäre. Ein persönlicher Service sorgt für kompromisslosen Genuss und schafft Raum für Entschleunigung und besondere Momente.
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch im Fine Dining Restaurant Jellyfish!
WEIN DOCH
Weingenuss im Jellyfish
Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung oder entdecken Sie die Vielfalt unseres Weinangebot in der Weinkarte.
WEINREISE
Unser Sommelier wählt für jeden Gang den passenden Wein, der die Aromen perfekt ergänzt oder spannende Kontraste setzt.
WEINKARTE
Unsere Weinkarte bietet eine Auswahl internationaler Klassiker, regionaler Spezialitäten und edler Raritäten.
WEIN NICHT
Alkoholfreie Getränkebegleitung im Jellyfish
Für alle, die auf Alkohol, aber nicht auf Genuss verzichten möchten, bieten wir zu unserem Menü eine ebenso anspruchsvolle alkoholfreie Getränkebegleitung. Sorgfältig ausgewählt, um die Aromen unseres Menüs perfekt zu ergänzen und das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
WIR FREUEN UNS AUF IHREN
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NOCH FRAGEN?
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