Fine Dining

AROMEN REISE

SNACKS

KRABBENCOCKTAIL | OSHI TUNA

PULPO CRUSTADE | OKROSHKA

BROTAUSWAHL

AMUSE BOUCHE

ZANDER BASIL SMASH“

TOSKANISCHES GEMÜSE "ANTIPASTI"

PARMIGIANO REGGIANO | RICOTTA | BALSAMICO

IRISCHE AUSTER "CLAM CHOWDER"

SALZKRÄUTER | ZWIEBEL | GUINESS

UNGESTOPFTE GÄNSE-LEBER "KIBA"

KIRSCHE | BANANE | STRUDEL

BRETONISCHER KAISERGRANAT "KYŌTO"

ERDBEERE | VERBENE | REISESSIG

GALIZISCHER FELSENPULPO "SALMOREJO"

PERA TOMATE | CHORIZO | WACHTELEI

ELB-ZANDER "HAMBURGER ALLERLEI"

ERBSE | SPARGEL | BÜSUMER KRABBE

MAISGEFÜTTERTES STUBENKÜKEN "BALLOTINE"

ENTENLEBER| APRIKOSE | MANGOLD

COMTÉ AUS DEM JURA "KRÄUTERGARTEN"

KRÄUTER DER PROVENCE | HONIG | OLIVE

GENMAICHA "BUBBLE TEA"

KALAMANSI | PASSIONSFRUCHT | SESAM

PETITS FOURS

BEREIT FÜR EINE REISE?

Aromen aus aller Welt prägen die Menüs von Stefan Fäth. Die Gäste erleben eine kulinarische Reise mit überraschenden, intensiven Kreationen in gemütlicher Atmosphäre. Ein persönlicher Service sorgt für kompromisslosen Genuss und schafft Raum für Entschleunigung und besondere Momente.

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch im Fine Dining Restaurant Jellyfish!

WEIN DOCH

Weingenuss im Jellyfish

Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung oder entdecken Sie die Vielfalt unseres Weinangebot in der Weinkarte.

WEINREISE

Unser Sommelier wählt für jeden Gang den passenden Wein, der die Aromen perfekt ergänzt oder spannende Kontraste setzt.

WEINKARTE

Unsere Weinkarte bietet eine Auswahl internationaler Klassiker, regionaler Spezialitäten und edler Raritäten.

WEIN NICHT

Alkoholfreie Getränkebegleitung im Jellyfish

Für alle, die auf Alkohol, aber nicht auf Genuss verzichten möchten, bieten wir zu unserem Menü eine ebenso anspruchsvolle alkoholfreie Getränkebegleitung. Sorgfältig ausgewählt, um die Aromen unseres Menüs perfekt zu ergänzen und das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

FINE DINING